//Google Analytics seurantascripti
Hyppää sisältöön
  • Etusivu
  • Blogi
  • Ota yhteyttä
Heikin Herkut

Heikin Herkut

Raavaan mielen ruokaa

Ruoka

Onni on uusi ruokalista lähibistrossa
Julkaistu 13/04/2018

Onni on uusi ruokalista lähibistrossa

Kirjoitin alkuvuodesta, kuinka loistava juttu on, että kodin lähelle perustetaan erinomaista ruokaa tarjoava korttelibistro. Tämä ilohan on Tampereen Tampellassa oleva ravintola Viila, jossa kaikki muu on mutkatonta paitsi ruoka – se on ammattitaidolla ja intohimolla valmistettua. Itsekin ruokaa laittavana ihmisenä arvostan erityisesti sitä, että Viilan keittiössä tehdään sellaisia temppuja,...

Onni on hyvä ravintola naapurissa
Julkaistu 06/02/2018

Onni on hyvä ravintola naapurissa

Yksi elämän suuria iloja on se, että oman kodin läheisyydessä on mukava ravintola, jonna on mutkaton pistäytyä. Jos sattuu niin hyvin, että ravintolassa tarjotaan ruokaa, joka houkuttelee syömään, ollaan jo elämää suurempien asioiden kanssa tekemisissä. Meille on nyt käynyt näin. Aivan kotimme naapuriin, Tampereen Tampellan Esplanadille avautui joulun alla...

Satumaista viiniä Uudesta-Seelannista
Julkaistu 31/05/2017

Satumaista viiniä Uudesta-Seelannista

Ei uskoisi, että Uusi-Seelanti on niin nuori viinimaa. Viininviljely aloitettiin tosimielellä vasta nelisenkymmentä vuotta sitten, mutta kasvu on ollut päätähuimaavan nopeaa. Eräänlainen viiniraamattu, Hugh Johnsonin Suuri Viinikirja vuodelta 1988 kertoo Uudesta-Seelannista näin: ”Merkittävin muutos tulevaisuuden kannalta on ehkä viininviljelyn leviäminen Eteläsaarelle. Tiennäyttäjänä on ollut jugoslavialaisin voimin perustettu Montana Wines....

Maistelumenun syvin olemus
Julkaistu 03/03/2017

Maistelumenun syvin olemus

On kahdenlaisia ihmisiä. Niitä, jotka haluavat tasan tarkkaan tietää, mitä pistävät suuhunsa. Ja niitä, jotka iloitsevat, kun eteen kannetaan jotakin uutta ja ennen kokematonta. Jälkimmäisiä varten monet ravintolat ovat kehitelleet maistelumenun, jossa sovitaan vain se, kuinka monta eri ruokalajia tuodaan pöytään. Loppu on sitten yllätystä. Usein maistelumenut ovat pieniä...

Julkaistu 29/11/2016

Ravintola Tampella on auki myös sunnuntaina

Vanhan pellavakutomon tiloihin, aivan kosken partaalle on avattu ravintola, joka ei nimellään konstaile: Ravintola Tampella. Se on ruokaravintolaksi sikäli harvinainen, että se on auki myös sunnuntaisin. Siitä ensimmäinen plussa. Tilat ovat upeat. Vanha teollisuuskiinteistö on korkea ja ilmaa riittää joka suuntaan. Sisään tullessa huomio kiinnittyy suureen, aitoon villamattoon, jonka...

Älä unohda canneloneja
Julkaistu 10/08/2016

Älä unohda canneloneja

Italian keittiö on täynnä muunnelmia. Liian suorasukaiset ajattelevat, ettei ruokalajeilla ole eroa, koska raaka-aineet ovat lähes samat. Totta onkin, että pasta Bolognese ja jauhelihatäytteinen lasagne muistuttavat toisiaan, mutta maku on aivan erilainen. Tähän samaan sarjaan kuuluvat myös cannelonit, jotka täytetään jauhelihalla ja kypsennetään tomaattikastikkeessa. Mutta ihan eri ruoka se...

Pyhäaamuna pekonimunakaskukkia
Julkaistu 23/05/2016

Pyhäaamuna pekonimunakaskukkia

Pienen hiljaiselon jälkeen Heikin herkut palaavat, nyt omana blogina. Jatkan entisillä linjoilla, sen vuoksi slogankin pysyy samana: Raavaan mielen ruokaa. Tulen siis vastakin kirjoittamaan ruoasta. Mutta kirjoitan myös muista minlle läheisistä aiheista, kulttuurista, etenkin oopperasta, mutta miksipä ei jostakin muustakin.  Saattaapa joku kirjoitus sivuta yhteiskunnallisiakin asioita eli annan itselleni...

Etsi

Etsi:

Viimeisimmät julkaisut

  • Innocence ja syyllisyyden spektri 03/11/2022
  • Ihmisiä, jotka kuvittelevat olevansa jumalia 02/09/2022
  • Hyvän ihmisen ongelma 04/04/2022
  • Ooppera omasta makuuhuoneestani 01/11/2021
  • Camilla Nylund loistaa Toscana 17/10/2021

Viimeisimmät kommentit

  • simo värtö: Matalalentoa Barcelonasta Madridiin
  • Martti Silvennoinen: Kerran elämässä tällainen Carmina Burana

Arkisto

  • marraskuu 2022 (1)
  • syyskuu 2022 (1)
  • huhtikuu 2022 (1)
  • marraskuu 2021 (1)
  • lokakuu 2021 (1)
  • helmikuu 2020 (1)
  • tammikuu 2020 (2)
  • syyskuu 2019 (1)
  • elokuu 2019 (2)
  • heinäkuu 2019 (3)
  • kesäkuu 2019 (1)
  • toukokuu 2019 (2)
  • huhtikuu 2019 (4)
  • maaliskuu 2019 (3)
  • helmikuu 2019 (8)
  • tammikuu 2019 (5)
  • marraskuu 2018 (5)
  • syyskuu 2018 (1)
  • elokuu 2018 (1)
  • heinäkuu 2018 (4)
  • kesäkuu 2018 (1)
  • toukokuu 2018 (2)
  • huhtikuu 2018 (5)
  • helmikuu 2018 (4)
  • tammikuu 2018 (2)
  • marraskuu 2017 (4)
  • lokakuu 2017 (6)
  • syyskuu 2017 (2)
  • elokuu 2017 (3)
  • heinäkuu 2017 (4)
  • kesäkuu 2017 (2)
  • toukokuu 2017 (4)
  • huhtikuu 2017 (3)
  • maaliskuu 2017 (6)
  • helmikuu 2017 (3)
  • tammikuu 2017 (2)
  • joulukuu 2016 (1)
  • marraskuu 2016 (3)
  • lokakuu 2016 (1)
  • syyskuu 2016 (2)
  • elokuu 2016 (1)
  • heinäkuu 2016 (5)
  • kesäkuu 2016 (4)
  • toukokuu 2016 (3)

Kategoriat

  • Finnkino (17)
  • interrail (3)
  • Juoma (4)
  • Kulttuuri (51)
  • kuvataide (2)
  • Luokittelematon (34)
  • Metropolitan (18)
  • Ooppera (67)
  • ravintola (3)
  • Ruoka (7)
  • Tampere (10)
  • Teatteri (2)
  • Viini (1)
  • Facebook
  • Etusivu
  • Blogi
  • Ota yhteyttä
Copyright © 2023 KH Communications. Kaikki oikeudet pidätetään