Kirjoitin alkuvuodesta, kuinka loistava juttu on, että kodin lähelle perustetaan erinomaista ruokaa tarjoava korttelibistro. Tämä ilohan on Tampereen Tampellassa oleva ravintola Viila, jossa kaikki muu on mutkatonta paitsi ruoka – se on ammattitaidolla ja intohimolla valmistettua. Itsekin ruokaa laittavana ihmisenä arvostan erityisesti sitä, että Viilan keittiössä tehdään sellaisia temppuja,...
Yksi elämän suuria iloja on se, että oman kodin läheisyydessä on mukava ravintola, jonna on mutkaton pistäytyä. Jos sattuu niin hyvin, että ravintolassa tarjotaan ruokaa, joka houkuttelee syömään, ollaan jo elämää suurempien asioiden kanssa tekemisissä. Meille on nyt käynyt näin. Aivan kotimme naapuriin, Tampereen Tampellan Esplanadille avautui joulun alla...
Ei uskoisi, että Uusi-Seelanti on niin nuori viinimaa. Viininviljely aloitettiin tosimielellä vasta nelisenkymmentä vuotta sitten, mutta kasvu on ollut päätähuimaavan nopeaa. Eräänlainen viiniraamattu, Hugh Johnsonin Suuri Viinikirja vuodelta 1988 kertoo Uudesta-Seelannista näin: ”Merkittävin muutos tulevaisuuden kannalta on ehkä viininviljelyn leviäminen Eteläsaarelle. Tiennäyttäjänä on ollut jugoslavialaisin voimin perustettu Montana Wines....
On kahdenlaisia ihmisiä. Niitä, jotka haluavat tasan tarkkaan tietää, mitä pistävät suuhunsa. Ja niitä, jotka iloitsevat, kun eteen kannetaan jotakin uutta ja ennen kokematonta. Jälkimmäisiä varten monet ravintolat ovat kehitelleet maistelumenun, jossa sovitaan vain se, kuinka monta eri ruokalajia tuodaan pöytään. Loppu on sitten yllätystä. Usein maistelumenut ovat pieniä...
Vanhan pellavakutomon tiloihin, aivan kosken partaalle on avattu ravintola, joka ei nimellään konstaile: Ravintola Tampella. Se on ruokaravintolaksi sikäli harvinainen, että se on auki myös sunnuntaisin. Siitä ensimmäinen plussa. Tilat ovat upeat. Vanha teollisuuskiinteistö on korkea ja ilmaa riittää joka suuntaan. Sisään tullessa huomio kiinnittyy suureen, aitoon villamattoon, jonka...
Italian keittiö on täynnä muunnelmia. Liian suorasukaiset ajattelevat, ettei ruokalajeilla ole eroa, koska raaka-aineet ovat lähes samat. Totta onkin, että pasta Bolognese ja jauhelihatäytteinen lasagne muistuttavat toisiaan, mutta maku on aivan erilainen. Tähän samaan sarjaan kuuluvat myös cannelonit, jotka täytetään jauhelihalla ja kypsennetään tomaattikastikkeessa. Mutta ihan eri ruoka se...
Pienen hiljaiselon jälkeen Heikin herkut palaavat, nyt omana blogina. Jatkan entisillä linjoilla, sen vuoksi slogankin pysyy samana: Raavaan mielen ruokaa. Tulen siis vastakin kirjoittamaan ruoasta. Mutta kirjoitan myös muista minlle läheisistä aiheista, kulttuurista, etenkin oopperasta, mutta miksipä ei jostakin muustakin. Saattaapa joku kirjoitus sivuta yhteiskunnallisiakin asioita eli annan itselleni...